夫が作ってくれたピザ

怪しげな固まりが1つ(^_^;)

夫作のプロシュートとルッコラのピザです。

以前も夫の手作りピザで書いたように、プロシュートとルッコラのピザを作ってくれたことがありました。

そのときのピザもとても美味しかったのですが、今回はサラダ風ピザという表現が正しいかも。

まず、薄いピザ生地を焼きます。

次に、焼けた生地の上にオリーブオイル、ローズマリー、ガーリックを混ぜたものを塗ります。

その上に、モッツアレラチーズ、カッテージチーズをのせて焼きます。

チーズが焼けたら、オーブンから取り出し、味付けされたルッコラをのせ、さらにプロシュート、パルメザンチーズ、バルサミコグレーズをのせて完成。

手間暇かかってますよねー。

今回の材料はセントラルマーケットですべて買ったのですが、新鮮なモッツアレラチーズとカッテージチーズがあって、美味しかったです。

プロシュートは真空パックされたものを買いましたが、その場でカットしれくれるものも売られていて、1lbは30ドル前後だったかな?

Krogerでも材料は揃うけど、Central Marketの方が自然な味に仕上がるような気がします。

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