中国風水炊き作りましたー

ダラス地方の気温、高くなってきましたね。

ただいま日曜日の３時位ですが、81度です(@_@)

 

こんな感じで気温が上がってますが、週末は恒例のお鍋でした。

ウー・ウェンさんの本で

• 美味鍋（おいしい鍋）

という2010年に出版された本があります。

以前アリゾナ州に住んでいたときは、暑すぎて、鍋を食べる気分になかなかならなかったのですが、ダラスは暑いけれど、冬もそこそこ寒くなるので、鍋料理が復活しました。

この本の中から、週末に

• 中国風水炊き

を作りました。

日本の水炊きは、鶏肉をお湯で煮ますが、ウー・ウェンさんの中国風水炊きは、

• 陳皮
• クコの実

を入れて鶏肉を煮ます。

さらに、たれも2種類あって、味は中国風になっています。

 

馴染みのある水炊きだけど、風味は中国風。

美味しかったでーす♪