インスタントポットでダイエットに効果的な大麦を炊いてみました!

昨日は1日よく雨が降りました!

そして今日は25度くらいまで気温があがる予想ですが、明日は10度まで届かないみたいです。

寒くなりますねー。

さて、日本では大麦が健康にもダイエットにも良いと大人気!

その理由は、栄養はもちろん、食物繊維が豊富で、血糖値の上昇がなだらかだから。

日本に住んでいたときは、白いご飯に少量の押し麦を追加することはありました。

とろろ芋を上からかけていただくと最高です。

早速大麦を探しました。

大麦は英語でBarleyというようです。

そして、日本で大人気な「スーパー大麦」ですが、これはオーストラリアで開発された商品の名前。

そのため、どうやらアメリカでは入手できないっぽいです。

参考までに本家サイトはこちら。

スーパー大麦は無理なようなので、仕方なく、普通に大麦を探しました。

希望はオーガニックでホールグレイン。

近所のお店では見つからず、結局アマゾンさんで買いました。

それが、こちら

Hulledは外皮を取り除いた状態のこと。

お米でいうと玄米の状態です。

大麦の炊き方は簡単です。

1カップ(200cc)の大麦を用意します。

こちらをお水で洗います。

インスタントポットに洗った大麦を入れます。

お水を3カップ追加します。

6時間置きます。

インスタントポットのスロークッカーで、Lowで8時間にセットします。

完成品がこちら!

見た目は玄米チックですが、味は大麦(笑)

ご飯のように粘着しないので、さらさらしています。

早速、麦とろご飯にしてみましたよー。

とろろ芋に茅乃舎のだしをふりかけ、醤油を垂らしていただきました。

麦とろご飯でした(笑)

翌朝は、リゾットを作りました。

大麦リゾットの材料(4人分)

  • 炊いた大麦1カップ
  • 水2カップ
  • コンソメスープのもと
  • 好きな野菜
  • チーズ
  • オリーブオイル

大麦リゾットの作り方

  1. 鍋に水2カップを入れて沸騰させる
  2. 沸騰したらコンソメスープのもとを入れる
  3. 鍋に野菜を入れる
  4. 野菜が煮えたら、炊いた大麦1カップとチーズを入れる
  5. 数分煮る
  6. お皿に盛り付けて、オリーブオイルを垂らしていただきます

サラダやスープに入れても美味しいみたいです。

食べ方は今後、研究したいと思いまーす。

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