グリーンマンゴー

5年前、ダラスに引っ越してしばらく経ってからのこと。

ホールフーズ(Whole Foods Market)へ行くと、グリーンマンゴー(Green Mango)が売られてました。

グリーンマンゴーというのは、熟れてないマンゴーです。

試食があったので食べてみると、甘酸っぱくて美味しい!

それ以来、グリーンマンゴーのファンです。

先日もH martへ行ったらグリーンマンゴーが売られていたのでお買上げ。

こんなにグリーンでも甘いんですよー。

私はそのままフルーツの感覚で食べていますが、東南アジアではサラダや煮物なんかにも使われるみたいです。

レシピを検索してみると、タイ料理のレシピで充実しているのを発見。

グリーンマンゴーだけでなく、熟れたマンゴのレシピも満載です。

今度、サラダ作ってみたいと思います。

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