運がいいと、ダラスでも生の柚子が手に入ります。
いつだったか、セントラルマーケットで柚子が売られていました。
最近は、すだちがミツワで売られているのをみかけました(´∀｀*)
でも、値段がかなり高いのと、1年中食べれるわけではないというのが寂しい。
そんなとき使っているのがこちら。
ゆずとすだちの液体です。
- Yakami Orchard 100 % Pure Japanese Yuzu Juice, 12 Ounce
- Yakami Orchard 100% Pure Japanese Sudachi Juice, 12 Ounce
わが家では柚子ポン酢を作ったり、料理に使ったりしています。
ポン酢はレモンやライムを使って作っておいて、食べる直前にこの柚子やすだちの液体を加える方が香りが残って美味しいかもです。